甘くない話

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    結実の様子先週末、ネットニュースの中でレモンの話題があった。

    今、ブームだけど、輸入レモンは要注意との事。

    その内容は、今でもポストハーベストと称する防カビ剤処理が行われている。

    それは簡単な水洗いでは全てを落としきれないので、摂取している可能性があると・・・。

    それを見て驚いた。

    落果の様子今でもしっかり農薬漬けなのかと・・・。

    何故、そう思うかですが・・・。

    我が家のミニレモン園では常にレモンが生っている状態。(上写真)

    それでも収穫は行わず、必要になったら下に落ちたものを回収しているのが現状。(中写真)

    それは傷まないから。

    普通の果物だったら熟すと日持ちしないものが殆ど。

    果実の様子しかし、レモンは酸味が売りの果物なので、熟しても簡単には傷まない。

    それは果汁でしょ!、と仰るかもしれません。

    その通りなんですけど、実は果皮も・・・。

    落果時の衝撃で傷付いたとしても、そこから腐敗が進行しない。

    それで、落ちてもそのままにしておける。

    ただ、すぐに腐敗しないだけで、水分は失われるので長くは置いておけない。

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